Zeytinyağlı Poğaça Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık
Malzemeler (Yaklaşık 15-20 adet için):
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta (akı kenara ayrılacak, üzeri için kullanılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı iç malzemesi: Beyaz peynir, maydanoz, çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin, karıştırın.
- Ortasını havuz şeklinde açıp zeytinyağı, yoğurt ve yumurta sarısını (akını kenara ayırın) ekleyin.
- Tüm malzemeleri yavaşça karıştırarak yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Gerekirse biraz daha un ilave edebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak oda sıcaklığında 15-20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve istediğiniz büyüklükte daireler kesin veya yuvarlayarak şekil verin.
- İç malzemesi kullanacaksanız, her dairenin ortasına bir miktar beyaz peynir ve maydanoz karışımı koyup kenarlarını kapatın.
- Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, üzerlerine çatal yardımıyla yumurta akı sürün ve çörek otu veya susam serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurun fazla yoğrulmaması önemlidir, aksi halde poğaçalar sertleşebilir.
- İç malzemesi olarak lor peyniri veya kaşar da kullanabilirsiniz, lezzetini zenginleştirir.
- Poğaçaları sıcakken tüketmek daha lezzetli olur, ancak oda sıcaklığında 2-3 gün saklanabilir.
Bu tarifle, zeytinyağının hafif aromasıyla yumuşacık poğaçalar hazırlayabilir, misafirlerinize veya ailenize keyifli bir atıştırmalık sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
