Bu Kolay Köstebek Pasta tarifini denemek istiyorum ama kekin pürüzsüz bir kıvam alması için nelere dikkat etmem gerekiyor? Ayrıca, muhallebinin kulak memesi kıvamına gelip gelmediğini nasıl anlayabilirim?
Kekin pürüzsüz bir kıvam alması için öncelikle tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat etmelisiniz. Yumurtaları ve şekeri iyice çırparak köpürmesini sağlamak, kekinizin daha yumuşak ve kabarık olmasına yardımcı olur. Ayrıca, un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek eklemek, kekin pürüzsüz bir kıvam almasına katkı sağlar.
Muhallebinin kulak memesi kıvamına gelip gelmediğini anlamak için, muhallebiyi bir kaşıkla karıştırırken kaşığın arkasını kaplayacak şekilde yoğun bir kıvam alıp almadığını kontrol edebilirsiniz. Muhallebiyi soğumaya bırakırken üzerinin kabuk tutmaması için ara sıra karıştırmanız da faydalı olur.
Bu Kolay Köstebek Pasta tarifini denemek istiyorum ama kekin pürüzsüz bir kıvam alması için nelere dikkat etmem gerekiyor? Ayrıca, muhallebinin kulak memesi kıvamına gelip gelmediğini nasıl anlayabilirim?
Cevap yazMerhaba Tayyibe Hanım,
Kekin pürüzsüz bir kıvam alması için öncelikle tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat etmelisiniz. Yumurtaları ve şekeri iyice çırparak köpürmesini sağlamak, kekinizin daha yumuşak ve kabarık olmasına yardımcı olur. Ayrıca, un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek eklemek, kekin pürüzsüz bir kıvam almasına katkı sağlar.
Muhallebinin kulak memesi kıvamına gelip gelmediğini anlamak için, muhallebiyi bir kaşıkla karıştırırken kaşığın arkasını kaplayacak şekilde yoğun bir kıvam alıp almadığını kontrol edebilirsiniz. Muhallebiyi soğumaya bırakırken üzerinin kabuk tutmaması için ara sıra karıştırmanız da faydalı olur.
Başarılar dilerim!