Yuvarlak Petibör Pasta Tarifi: Muhteşem ve Lezzetli Bir Tatlı
Merhaba! Yuvarlak petibör pasta, hem görsel olarak şık hem de damakları şenlendiren bir tatlıdır. Özellikle özel günlerde veya çay saatlerinde tercih edebileceğiniz bu pastayı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte, adım adım yuvarlak petibör pasta tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Petibör Süsleme İçin:
- 1 paket petibör bisküvi
- 1 su bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)
- İsteğe bağlı: çikolata sosu, meyve veya fındık parçaları
Yapılışı:
1. Pandispanya Hazırlama:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yağlanmış yuvarlak bir kek kalıbına (tercihen 24 cm) dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pişen pandispanyayı fırından çıkarın, 10 dakika soğuttuktan sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
2. Kremasını Hazırlama:
- Bir tencereye süt, un ve toz şekeri ekleyin, topaklanmaması için sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
- Kıvamı koyulaşıp muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın, vanilini ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Muhallebi soğuyunca, oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip mikserle çırparak krema kıvamına getirin.
3. Pastayı Birleştirme ve Süsleme:
- Soğuyan pandispanyayı iki veya üç eşit katmana ayırın (dilimleyin).
- Alt katmanı servis tabağına yerleştirin, üzerine sütle ıslatılmış petibör bisküvileri dizin.
- Bisküvilerin üzerine hazırladığınız kremadan bir kat sürün, ardından diğer pandispanya katını ekleyin.
- Bu işlemi tüm katlar bitene kadar tekrarlayın, en üst katı kremayla kaplayın.
- Pastanın yanlarını ve üstünü kalan kremayla sıvayın, düzgün bir yüzey oluşturun.
- Pastanın etrafını ve üstünü petibör bisküvilerle süsleyin, isteğe bağlı çikolata sosu veya meyve ekleyin.
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Pandispanyayı çok uzun süre çırpmayın, ağırlaşabilir.
- Krema soğumadan tereyağı eklemeyin, yağ eriyebilir.
- Petibör bisküvileri çok ıslatmayın, yumuşayıp dağılabilirler.
- Pastayı dinlendirmek, kıvamının oturmasını sağlar ve daha lezzetli olur.
Bu tarifle, yumuşacık pandispanyası ve kremalı dokusuyla nefis bir yuvarlak petibör pasta elde edeceksiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
