Yuvarlak Borcamda Nefis Köstebek Pasta Tarifi
Köstebek pasta, çikolata severlerin vazgeçilmezi olan, pratik ve lezzetli bir tatlıdır. Yuvarlak borcam kullanarak hazırlayacağınız bu tarif, hem göze hitap edecek hem de damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak. İşte adım adım nefis köstebek pasta yapımı:
Malzemeler (8-10 Kişilik)
- Kek İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Kreması İçin
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- Üzeri İçin
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 2 yemek kaşığı kakao (serpmek için)
Yapılışı
- Keki Hazırlama
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yuvarlak borcamınızı yağlayarak veya pişirme kağıdı ile kaplayarak hazırlayın.
- Bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı borcama dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Kremasını Hazırlama
- Bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını alın. Çırpma teli ile topak kalmayana kadar karıştırın.
- Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Vanilini ekleyip karıştırın, ardından muhallebi soğuyana kadar ara ara karıştırarak bekletin.
- Muhallebi soğuduktan sonra, oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip mikserle krema kıvamı alana kadar çırpın.
- Pastayı Birleştirme
- Soğuyan keki, borcam içinde dilimlemeden bırakın. Üzerine hazırladığınız kremayı düzgün bir şekilde yayın.
- Kremayı sürdükten sonra, pastanın üzerini hindistan cevizi ile kaplayın.
- Son olarak, kakaoyu bir süzgeç yardımıyla pastanın üzerine serpin.
- Pastayı en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirin, bu sayede kreması iyice oturacak ve dilimlemesi kolay olacaktır.
- Servis Önerisi
- Dinlenmiş pastayı dilimleyerek servis yapın. Yanında dondurma veya bir fincan sıcak kahve ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
- Keki fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde kuru olabilir.
- Krema soğumadan tereyağı eklemeyin, yoksa krema kesilebilir.
- Hindistan cevizini ve kakaoyu eşit şekilde serperek daha estetik bir görünüm elde edebilirsiniz.
Bu tarifle, yuvarlak borcamda hazırlayacağınız köstebek pasta, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunabileceğiniz harika bir alternatif olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
