Yuvarlak Borcamda Gelin Pastası Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı kakao
Krema İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 dolu yemek kaşığı un
- 2 dolu yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları
Yapılışı:
1. Kek Hazırlığı:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın, köpük köpük olana kadar devam edin.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hamurun yarısını yuvarlak borcama dökün.
- Kalan hamura kakaoyu ekleyip karıştırın ve borcamdaki beyaz hamurun üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin, kürdan testiyle kontrol edin.
- Keki soğumaya bırakın.
2. Krema Yapımı:
- Bir tencereye süt, şeker, un, nişasta ve vanilini ekleyip sürekli karıştırarak pişirin, koyulaşana kadar devam edin.
- Göz göz olunca tereyağını ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi ayrıca hazırlayıp soğuyan muhallebiye ekleyin, mikserle çırpın.
3. Pastanın Montajı:
- Soğuyan keki borcamdan çıkarın, dilerseniz ikiye bölüp arasına kremadan sürebilirsiniz veya tek kat olarak üzerini kaplayın.
- Kekin üzerini ve yanlarını kremayla kaplayın, spatula ile düzleştirin.
- Üzerini Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları ile süsleyin.
- Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
İpuçları:
- Keki ıslatmak isterseniz, soğuk süte birkaç damla limon suyu ekleyip kekin üzerine sürebilirsiniz.
- Kremayı daha lezzetli yapmak için içine çikolata parçaları veya meyve ekleyebilirsiniz.
- Pastayı süslerken doğum günü veya özel gün temalarına uygun dekorlar kullanabilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
