Yuvarlak borcamda köstebek pasta tarifi nasıl yapılır?
Lezzetli ve gösterişli bir köstebek pastası hazırlamak için yuvarlak borcam kullanarak pratik bir yöntem sunuyoruz. Kremasıyla ve çikolata sosuyla damaklarda iz bırakan bu tatlı, misafirlerinize sunmak için ideal bir seçenek olacak.
Yuvarlak Borcamda Köstebek Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Kreması İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Üzeri İçin:
- 200 gram bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
Kek Hazırlığı:
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin
- Yağlanmış yuvarlak borcama dökün
- 180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin
- Soğumaya bırakın
Krema Hazırlığı:
- Süt, şeker, yumurta sarısı, un ve nişastayı tencereye alın
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin
- Göz göz olunca ocaktan alıp vanilini ekleyin
- Ilıyana kadar ara ara karıştırın
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip mikserle çırpın
Montaj:
- Soğuyan keki ortadan ikiye kesin
- Alt parçayı borcama yerleştirin
- Kremasının yarısını sürün
- Üst kek katını kapatın
- Kalan kremayı üzerine yayın
- Buzdolabında 1 saat dinlendirin
Çikolata Sosu:
- Benmari usulü çikolatayı eritin
- Sıvı yağını ekleyip karıştırın
- Soğuyan pastanın üzerine döküp yayın
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Kekin tamamen soğumasını bekleyin
- Kremayı soğuk sütle hazırlamayın
- Çikolata sosu çok sıcak olursa kremayı eritebilir
- Dinlendirme süresini kısaltmayın
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
