Yumuşacık pastane simidi nasıl yapılır ve tadı nasıldır?

Dışı hafif çıtır, içi pamuk yumuşaklığında bir pastane simidi yapmanın sırları bu tarifte saklı. Taze maya kokusu ve sütün verdiği yumuşak dokusuyla klasik simitlerden farklı, daha hafif bir lezzet arayanlar için ideal. Susam veya çörek otu serpilmiş altın sarısı simitler, çay saatlerini şölene dönüştürecek nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yumuşacık Pastane Simidi Tarifi ve Lezzet Profili

Yumuşacık pastane simidi, dışı hafif çıtır, içi pamuk gibi yumuşak ve mis kokulu bir lezzet sunar. Özellikle taze tüketildiğinde, klasik simitlere kıyasla daha az yoğun bir kıvama sahiptir ve genellikle susam veya çörek otu ile süslenir. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif ve tadının detayları bulunmaktadır.

Malzemeler (Yaklaşık 8-10 simit için):

500 gram un
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1 paket instant maya (yaklaşık 7 gram)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/4 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
Üzeri için: 1 yemek kaşığı pekmez veya süt, susam veya çörek otu

Yapılışı:

Ilık süt ve suyu bir kaba alın, içine maya ve şekeri ekleyip karıştırarak mayanın aktifleşmesini sağlayın (5-10 dakika bekletin, üzeri köpüklenmelidir).
Unu geniş bir kaba eleyin, ortasını havuz şeklinde açın. Maya karışımını, sıvı yağ ve tuzu ekleyip yavaşça karıştırarak hamuru yoğurmaya başlayın.
Hamur ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam alana kadar yaklaşık 10-15 dakika yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp sıcak bir yerde 1-1,5 saat mayalanmaya bırakın (hamur iki katına çıkmalıdır).
Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgaha alıp eşit parçalara bölün. Her parçayı rulo şeklinde uzatıp uçlarını birleştirerek simit şekli verin.
Şekil verilen simitleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin, üzerlerine pekmez veya süt sürüp susam veya çörek otu serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin, üzeri altın rengi alana kadar kontrollü olarak pişirin.
Fırından çıkarıp ılınmaya bırakın, ardından taze olarak servis yapın.

Tadı Nasıldır?

Yumuşacık pastane simidi, dışı hafif çıtır ve altın sarısı rengiyle iştah açar. İç kısmı ise sütün verdiği yumuşaklık ve nemle adeta pamuk gibidir; çiğnendiğinde ağızda kolayca dağılır. Maya ve şekerin dengeli kullanımı, hafif tatlımsı bir aroma katarken, susam veya çörek otu ile lezzet derinleşir. Taze tüketildiğinde, sıcakken veya oda sıcaklığında bile yumuşaklığını korur, bu da onu kahvaltılar veya atıştırmalıklar için ideal kılar. Geleneksel simitlere göre daha az yoğun ve daha hafif bir dokuya sahiptir, bu nedenle çay veya kahve eşliğinde mükemmel bir eşlikçidir. Genel olarak, ev yapımı olması nedeniyle katkı maddesi içermez ve doğal bir lezzet sunar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar