Yumurtasız pasta keki tarifi nasıl yapılır?

Yumurtasız tatlı arayanlar için pratik ve leziz bir alternatif: tam buğday unu, bitkisel süt seçenekleri ve muz püresi gibi doğal bağlayıcılarla hazırlanan bu nemli kek, hem besleyici hem de hafif bir atıştırmalık sunuyor. Fırın kokusuyla misafirlerinizi karşılayacak bu tarif, alerji hassasiyeti olanlar ve vegan beslenenler için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yumurtasız Pasta Keki Tarifi: Lezzet ve Hafiflik Bir Arada

Yumurtasız pasta keki, vegan beslenenler, yumurta alerjisi olanlar veya sadece farklı bir tat denemek isteyenler için harika bir seçenektir. Yumurta kullanılmadan yapılan bu kek, geleneksel keklere kıyasla daha hafif ve nemli bir dokuya sahiptir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz yumurtasız pasta keki tarifi ve püf noktaları.

Malzemeler (8-10 Kişilik)

2 su bardağı un (tercihen tam buğday unu kullanabilirsiniz)
1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak esmer şeker de kullanılabilir)
1 su bardağı süt (bitkisel sütlerle vegan versiyon yapılabilir)
1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı limon suyu veya elma sirkesi (kabarmayı artırmak için)
İsteğe bağlı: 1 çay bardağı kuru meyve, çikolata parçaları veya tarçın

Hazırlık Süresi ve Pişirme

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: yaklaşık 50 dakika

Yapılışı

Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir karıştırma kabında un, toz şeker, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karıştırın. Bu, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar.
Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ ve limon suyunu çırpın. Limon suyu, sütle birleşerek kabartma tozunun etkisini artırır ve yumurta yerine geçer.
Sıvı karışımı kuru malzemelere yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula veya çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi halde kek sertleşebilir.
İsteğe bağlı olarak kuru meyve veya çikolata parçalarını ekleyip hafifçe karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, eğer temiz çıkarsa kek hazırdır.
Keki fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.

Püf Noktaları ve Öneriler

Keki daha nemli yapmak için 1/2 su bardağı yoğurt veya muz püresi ekleyebilirsiniz. Muz, yumurta yerine bağlayıcı görevi görür.
Vegan bir versiyon için süt yerine badem sütü, sıvı yağ yerine hindistan cevizi yağı kullanın.
Kekin üzerini süslemek için pudra şekeri, çikolata sosu veya taze meyvelerle servis yapabilirsiniz.
Kekinizin düzgün kabarması için fırın kapağını pişirme sırasında sık sık açmayın.

Bu yumurtasız pasta keki tarifi, basit malzemelerle lezzetli sonuçlar verir. Deneyenlerin yorumlarını bekliyorum—afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar