Yumurtasız Mozaik Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 300 gram bisküvi (petibör veya burçak türü)
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı, iri parçalar halinde)
Hazırlanışı:
- Bisküvileri bir poşetin içine alıp, bir merdane veya bardakla ufak parçalar haline getirin. Çok toz haline getirmemeye dikkat edin, küçük parçalar kalmalı.
- Bir tencerede süt, toz şeker, kakao ve yumuşak tereyağını karıştırın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtın. Kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
- Bu karışımı bir kenarda 5-10 dakika soğumaya bırakın, ardıvanilya ekleyip karıştırın.
- Soğuyan çikolatalı karışımı ufalanmış bisküvilerin üzerine dökün ve spatula ile iyice karıştırın. İsterseniz bu aşamada ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz.
- Karışımı yağlı kağıt serili bir kek kalıbına veya streç film serdiğiniz bir kaba dökün, üzerini düzeltin.
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
- Dinlenen pastayı kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın. Üzerini hindistan cevizi, pudra şekeri veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Bisküvileri çok ufaltmamak, pastanın dokusunu koruması için önemlidir.
- Çikolatalı karışım çok sıcakken bisküvilere eklenirse bisküviler eriyebilir, bu yüzden biraz soğumasını bekleyin.
- Pastayı buzdolabında yeterince dinlendirmezseniz dilimler şeklini korumayabilir.
- İsteğe bağlı olarak karışıma kuru üzüm veya küp doğranmış çikolata ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
