Yumurtasız Mozaik Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (isteğe bağlı olarak badem veya soya sütü kullanılabilir)
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket pötibör bisküvi (yaklaşık 300 gram)
- 1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı instant kahve (aroma için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir tencereye tereyağını alın ve eritin. Eridikten sonra ocağın altını kısın.
- Toz şekeri, kakaoyu ve vanilyayı ekleyip karıştırarak şeker eriyene kadar pişirin (yaklaşık 2-3 dakika).
- Sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak koyu bir sos kıvamına gelinceye kadar pişirmeye devam edin (yaklaşık 5 dakika). İsterseniz bu aşamada instant kahveyi de ekleyebilirsiniz.
- Ocağı kapatın ve sosun biraz soğumasını bekleyin.
- Bu sırada, bisküvileri ufak parçalar halinde kırın (çok küçük olmamasına dikkat edin, yaklaşık 2-3 cm parçalar ideal).
- Soğuyan sosun içine bisküvi parçalarını ve dövülmüş cevizi ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın, tüm parçaların sosla kaplanmasını sağlayın.
- Karışımı yağlı kağıt serili bir kek kalıbına veya derin bir kaba aktarın, üzerini düzleştirin.
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin.
- Servis yapmadan önce kalıptan çıkarıp dilimleyin, üzerini hindistan cevizi veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
Notlar:
- Bisküvileri kırarken çok ufaltmamaya özen gösterin, aksi halde pastanın dokusu bozulabilir.
- Vegan bir seçenek için tereyağı yerine bitkisel margarin, süt yerine bitkisel süt kullanabilirsiniz.
- Pastayı dondurucuda da bekletebilirsiniz, bu daha kısa sürede sertleşmesini sağlar.
Afiyet Olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
