Yulaflı Pasta: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Alternatif
Yulaflı pasta, geleneksel pastalara göre daha hafif ve besleyici bir seçenektir. Yulafın lifli yapısı sayesinde uzun süre tok tutar ve enerji verir. Ayrıca, tarifteki malzemeleri kişisel tercihlerinize göre özelleştirebilirsiniz (örneğin, şekersiz veya glutensiz versiyonlar hazırlayabilirsiniz). İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir yulaflı pasta tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 2 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 su bardağı tam buğday unu (veya alternatif olarak badem unu)
- 1/2 su bardağı bal veya pekmez (veya tatlandırıcı olarak hurma püresi)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya hindistan cevizi yağı)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt (bitkisel sütlerle de yapılabilir)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 avuç kuru meyve (kuru üzüm, yaban mersini) veya çikolata parçaları (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Geniş bir kapta yulaf ezmesi, tam buğday unu, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeler homojen olana kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, ardından bal (veya pekmez), sıvı yağ, süt ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Islak karışımı kuru karışıma yavaşça ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde pasta sertleşebilir.
- İsteğe bağlı olarak kuru meyve veya çikolata parçalarını ekleyip hafifçe karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa pasta hazırdır.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
- Dilimleyip servis yapın. Üzerini hindistan cevizi, taze meyve veya yoğurt ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları ve Notlar:
- Yulaflı pasta, buzdolabında 3-4 gün taze kalır. Dilimleyip dondurucuda saklayabilirsiniz.
- Vegan bir versiyon için yumurta yerine muz püresi veya keten tohumu, süt yerine badem sütü kullanabilirsiniz.
- Tarifi daha tatlı yapmak isterseniz bal miktarını artırabilir veya bir miktar pekmez ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilir, kahve veya çay yanında keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
