Yufkadan Yaş Pasta Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Alternatif
Malzemeler:
- 6 adet yufka (hazır veya ev yapımı)
- 4 su bardağı süt
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 200 gram tereyağı veya margarin
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket krem şanti
- Ceviz, fındık veya antep fıstığı (üzeri için)
- İsteğe bağlı: kakao, hindistan cevizi veya meyve parçaları
Hazırlık Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Bekleme Süresi: 4-6 saat (buzdolabında)
Yapılışı:
- Öncelikle, muhallebi için bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Muhallebi kıvam alıp göz göz olduğunda ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi, paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın ve soğumuş muhallebiye ekleyip mikserle çırparak pürüzsüz bir krem elde edin.
- Tereyağını eritin ve bir fırça yardımıyla her bir yufkanın üzerine ince bir kat sürün.
- Yağlanmış yufkaları, bir pasta tepsisine veya borcama sırayla yerleştirin. Her yufkanın üzerine hazırladığınız kremadan eşit şekilde yayın.
- Tüm yufkaları bu şekilde kat kat dizdikten sonra, en üst katı da kremayla kaplayın.
- Pastanın üzerini ceviz, fındık veya antep fıstığı ile süsleyin. İsterseniz kakao veya hindistan cevizi de serpebilirsiniz.
- Pastayı buzdolabında en az 4-6 saat bekletin, yufkaların kremayı çekmesi ve yumuşaması için.
- Servis yapmadan önce dilimleyin ve soğuk olarak tüketin.
İpuçları:
- Yufkaları daha lezzetli hale getirmek için, hafifçe ısıtılmış fırında 2-3 dakika kızartabilirsiniz.
- Kremayı daha hafif yapmak için süt miktarını artırabilir veya krem şanti yerine yoğurt kullanabilirsiniz.
- Pastayı mevsim meyveleriyle (çilek, muz, şeftali) zenginleştirebilirsiniz.
- Bekletme süresini uzatırsanız, pastanın kıvamı daha iyi olacaktır.
Sonuç:
Yufkadan yaş pasta, geleneksel pastalara göre daha pratik ve ekonomik bir seçenektir. Yumuşak dokusu ve zengin kremasıyla özel günlerde veya çay saatlerinde rahatlıkla servis edebilirsiniz. Denemek isteyenler için kolay ve hızlı bir tarif!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
