Yoğurtlu Pasta Tarifi: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı
Yoğurtlu pasta, hem hafif yapısı hem de pratik hazırlanışıyla özellikle yaz aylarında tercih edilen popüler bir tatlıdır. Yoğurdun ferahlatıcı etkisi, pastanın kıvamını yumuşatır ve şerbetli tatlılara alternatif sunar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz yoğurtlu pasta tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kreması İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 200 ml krema (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi, fındık veya çikolata parçacıkları
Hazırlanışı
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Yumurta ve şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
- Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar spatula ile karıştırın.
- Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbına hamuru dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek pişerken, kremasını hazırlayın: Tüm kremalık malzemeleri bir tencereye alıp sürekli karıştırarak koyu bir muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Kek fırından çıkınca, ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine kremayı yayın ve Hindistan cevizi veya tercih ettiğiniz soslarla süsleyin.
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları
- Kekinizin daha kabarık olması için yumurta ve şekeri iyice çırpın.
- Krema soğuduktan sonra kekin üzerine sürün, aksi halde kek eriyebilir.
- Dinlendirme süresi, pastanın lezzetinin oturması için önemlidir.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize ferah ve lezzetli bir yoğurtlu pasta ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
