Yeşil Rulo Pasta: İçindekiler ve Yapılışı
Yeşil rulo pasta, görüntüsü ve lezzetiyle dikkat çeken, özellikle özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. İçindeki yeşil renk genellikle pandan yaprağı özü, yeşil gıda boyası veya ıspanak tozu gibi doğal malzemelerle elde edilir. İşte detaylı tarifi ve içindekiler:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1-2 yemek kaşığı pandan özü veya yeşil gıda boyası (doğal alternatif için ıspanak suyu)
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 200 ml krema (çırpılmış)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve bir dikdörtgen fırın tepsisini yağlayıp unlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, karıştırın.
- Sıvı yağ, süt ve yeşil renklendiriciyi ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru hazırlanan tepsiye dökün ve 10-15 dakika pişirin (kürdan testiyle kontrol edin).
- Pişen keki hemen temiz bir bez üzerine alıp rulo yaparak soğumaya bırakın (bu, katlamayı kolaylaştırır).
- Krema için, bir tencereye süt, un, yumurta sarısı ve şekeri ekleyip kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Soğuyunca vanilya ve çırpılmış kremayı ekleyip karıştırın.
- Soğuyan keki açın, üzerine kremayı yayın ve tekrar rulo yapıp buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
- Servis öncesi dilimleyip, isteğe bağlı hindistan cevizi veya pudra şekeri ile süsleyin.
İpuçları:
- Keki sıcakken rulo yapmak çatlamasını önler.
- Doğal renk için ıspanak suyu kullanabilirsiniz; 1 avuç ıspanağı blendırdan geçirip süzün.
- Kremayı daha hafif yapmak için sadece muhallebi kullanabilirsiniz.
Bu tarifle, hem göze hem damağa hitap eden bir yeşil rulo pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
