Yeşil erikli pastanın tarifi nasıl yapılır?

Taze yeşil eriklerin enfes dokusu ve hafif mayhoş tadıyla hazırlanan bu pasta, yaz mevsiminin en sevilen lezzetlerinden birini mutfağınıza taşıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan nefis bir kek ve kremalı katmanlar, meyvenin doğal aromasıyla buluşarak dengeli bir tat sunuyor.

Konu kakkında 2 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Erikli Pasta Tarifi

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
15-20 adet yeşil erik
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Krema İçin:

2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
200 ml krema

Yapılışı:

1. Kek Hazırlığı:

Yumurta ve şekeri iyice çırpın, köpük köpük olana kadar devam edin.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlanmış kelepçeli kek kalıbına dökün.
Yeşil erikleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın, dilimleyin ve kek hamurunun üzerine dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.

2. Krema Yapımı:

Tencereye süt, un, nişasta ve şekeri alın, topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak ılık hale gelmesini sağlayın.
Kremayı çırpıp, soğuyan muhallebiye ekleyerek mikserle iyice çırpın.

3. Pastanın Birleştirilmesi:

Soğuyan keki ikiye bölün.
Alt parçanın üzerine kremanın yarısını sürün, üst parçayı kapatıp kalan kremayla pastanın üzerini ve yanlarını kaplayın.
Dilimlenmiş yeşil eriklerle süsleyip, buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.

Not: İsteğe bağlı olarak erikleri hafif şekerle pişirip sos haline getirip pastanın üzerinde kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar