Yaş pasta muhallebisi nasıl hazırlanır, tarifini verir misin?
Kremalı ve hafif dokusuyla yaş pastaların vazgeçilmez muhallebisi için pratik bir tarif. Sütlü tatlı sevenlerin beğenisine uygun, pürüzsüz kıvamıyla pasta katlarını mükemmel tamamlayan bu muhallebi, krem şanti ilavesiyle ağızda dağılan bir lezzet sunuyor.
Yaş Pasta Muhallebisi Tarifi
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket krem şanti (200 ml süt ile çırpılmış)
Hazırlanışı:
- Derin bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyin. Tüm malzemeleri bir çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında 1-2 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Muhallebi kıvam aldıktan sonra ocaktan alın, vanilyayı ekleyip karıştırın. Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
- Muhallebi ılıdıktan sonra, hazırlanmış krem şantiyi ekleyin ve bir spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir kıvam almasını sağlayın.
- Muhallebiyi pasta katlarına sürmek için soğumasını bekleyin, ardından pastanızın üzerine veya katlarına eşit şekilde yayın.
Püf Noktaları:
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak topaklanmayı önler.
- Krem şantiyi muhallebi tamamen soğumadan eklemeyin, aksi halde eriyebilir.
- Daha hafif bir tat için şeker miktarını azaltabilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
