Yas Pasta Kreması Nasıl Hazırlanır?
Yas pasta kreması, genellikle sade ve hafif bir tat tercih edildiğinde, özellikle anma veya hüzünlü günlerde tercih edilen bir kremadır. Bu kremayı hazırlamak için basit malzemeler kullanılır ve işlem oldukça kolaydır. İşte detaylı tarif ve adımlar:
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kremsi bir doku için)
- 1 çay kaşığı limon suyu (opsiyonel, hafif bir tat için)
Hazırlanışı:
- İlk olarak, bir tencereye sütü ekleyin ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Sütü kaynatmayın, sadece ılık hale getirin.
- Ayrı bir kasede toz şeker, un ve nişastayı karıştırın. Bu kuru malzemeleri iyice harmanlayın, topak kalmamasına dikkat edin.
- Kuru karışımı, ılık süte yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Bir çırpma teli kullanmak işinizi kolaylaştıracaktır.
- Tencereyi orta ateşte tutun ve karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Kremanın kıvam alıp koyulaşmaya başladığını göreceksiniz. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürebilir.
- Krema kaynama noktasına geldiğinde, ateşi kısın ve 1-2 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Sonra tencereyi ocaktan alın.
- Vanilini ekleyin ve iyice karıştırın. İsterseniz tereyağını da bu aşamada ekleyip eriyene kadar karıştırabilirsiniz. Limon suyu kullanacaksanız, son olarak ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Kremayı soğumaya bırakın. Soğurken ara sıra karıştırın, böylece üzerinde kaymak tutmasını engellersiniz. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra, buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin.
- Soğuyan kremayı, yas pastanızın katlarına veya üzerine sürerek kullanabilirsiniz. Hafif ve sade bir tat istiyorsanız, bu kremayı doğrudan uygulayın.
İpuçları:
- Kremayı daha pürüzsüz hale getirmek için, soğuduktan sonra bir mikserle çırpabilirsiniz.
- Yas pastalarında genellikle sade görünüm tercih edilir, bu nedenle kremayı beyaz renkte tutmak için gıda boyası eklemeyin.
- Kremayı buzdolabında saklayın ve taze olarak kullanın; en fazla 2-3 gün dayanır.
Bu tarifle, hafif ve zarif bir yas pasta kreması hazırlayabilir, pastanızı duygusal anlam taşıyan günlerde güvenle sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
