Yaş Pasta Hamuru Hazırlama Rehberi
Yaş Pasta Hamurunun Temel Malzemeleri
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
Yaş Pasta Hamuru Hazırlama Adımları
- Yumurta ve şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpın
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin
- Spatula yardımıyla alttan üste doğru yavaşça karıştırın
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın
- Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına hamuru dökün
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
Dikkat Edilmesi Gereken Önemli Noktalar
- Yumurtaların oda sıcaklığında olması çok önemlidir, bu daha iyi kabarma sağlar
- Şeker ve yumurtayı yeterince çırpmazsanız pasta iyi kabarmaz
- Unu eleyerek eklemek hamurun topaklanmasını önler
- Karıştırma işlemini fazla yapmamaya özen gösterin, aksi takdirde pasta sertleşebilir
- Fırın sıcaklığını doğru ayarlayın, çok sıcak fırın pastanın dışını yakıp içini çiğ bırakabilir
- Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin
- Pastayı fırından çıkarır çıkarmaz kalıptan çıkarmayın, 10-15 dakika soğumasını bekleyin
Püf Noktaları
- Pastanın daha nemli olmasını istiyorsanız süt miktarını biraz artırabilirsiniz
- Çikolatalı pasta için 2 yemek kaşığı kakao ekleyebilirsiniz
- Pastanızın düzgün kabarması için fırın kapağını pişirme sırasında açmamaya çalışın
- Pastanızı tam soğuduktan sonra dilimleyin ve krema sürün
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
