Yaş Pasta Hamuru Nasıl Hazırlanır ve Hangi Malzemeler Gerekir?
Yaş pasta, özel günlerin vazgeçilmez tatlısıdır ve yumuşak, nemli hamuruyla dikkat çeker. Bu tarif, klasik bir yaş pasta hamuru için temel bir rehber sunar. İşte adım adım hazırlanışı ve gerekli malzemeler:
Gerekli Malzemeler
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı, hamurun lezzetini dengelemek için)
Hazırlık Süreci
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın ve yağlanmış bir kek kalıbını hazırlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri, krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 3-5 dakika çırpın. Bu, hamurun hafif olmasını sağlar.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu, topaklanmayı önler ve malzemelerin eşit dağılmasını sağlar.
- Kuru malzemeleri, yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde hamur sertleşebilir.
- Hazırlanan hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
Pişirme
- Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 30-35 dakika pişirin. Pişme kontrolü için kürdan testi yapın: Temiz çıkarsa, hamur hazırdır.
- Fırından çıkardıktan sonra, 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
Öneriler ve İpuçları
- Hamurun nemli kalması için, soğuduktan sonra şurup (örneğin, şeker ve su kaynatılarak) ile ıslatabilirsiniz.
- Malzemelerin oda sıcaklığında olması, daha iyi karışım sağlar.
- İsteğe bağlı olarak, hamura kakao veya limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Sonuç
Bu temel yaş pasta hamuru tarifi, kolayca uygulanabilir ve krema veya meyvelerle süslenerek harika bir tatlıya dönüşebilir. Denemekten çekinmeyin ve kendi tarzınıza uyarlayın!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
