Yağsız Mozaik Pasta Tarifi: Hafif ve Lezzetli Bir Alternatif
Yağsız mozaik pasta, geleneksel mozaik pastanın daha hafif bir versiyonudur. İçinde tereyağı veya margarin gibi yağlar bulunmadığı için daha sağlıklı ve hafif bir tatlı alternatifi sunar. Bu tarif, özellikle diyet yapanlar veya yağ alımını sınırlamak isteyenler için idealdir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz yağsız mozaik pasta tarifi:
Malzemeler:
- 2 paket petibör bisküvi (yaklaşık 200-250 gram)
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1/2 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak azaltabilir veya bal ile değiştirebilirsiniz)
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, ekstra aroma için)
Hazırlanışı:
- İlk olarak, bisküvileri ufak parçalar halinde kırın. Bunu bir poşet içinde elinizle veya bir merdaneyle yapabilirsiniz. Çok küçük parçalara ayırmayın, biraz dokulu kalması pastanın kıvamı için önemlidir.
- Bir tencerede sütü, kakaoyu, toz şekeri ve vanilyayı karıştırın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak kaynamaya getirin. Karışım koyulaşıp kıvam alana kadar 3-5 dakika pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuması önemlidir, aksi halde bisküviler eriyebilir.
- Soğuyan kakao karışımına, kırılmış bisküvileri ve dövülmüş cevizi ekleyin. Tüm malzemeleri spatula veya kaşıkla yavaşça karıştırın, bisküvilerin her tarafının karışımla kaplandığından emin olun.
- Karışımı, streç filmle kapladığınız bir kaba veya yağlı kağıt serdiğiniz bir kalıba dökün. Üzerini düzeltin ve sıkıca sararak buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin. Bu süre, pastanın iyice sertleşmesi ve lezzetlerin birleşmesi için gereklidir.
- Servis yapmadan önce, buzdolabından çıkarın, dilimleyin ve üzerine biraz hindistan cevizi veya kakao serperek süsleyebilirsiniz. Soğuk servis yapın.
İpuçları ve Notlar:
- Yağsız mozaik pasta, geleneksel tarife göre daha hafif olur, ancak kıvamı biraz daha yumuşak olabilir. Daha sert bir kıvam için süt miktarını biraz azaltabilir veya buzdolabında daha uzun süre bekletebilirsiniz.
- Şeker yerine bal veya pekmez kullanarak doğal bir tatlandırıcı tercih edebilirsiniz. Bu, pastaya farklı bir aroma katacaktır.
- İsteğe bağlı olarak, karışıma kuru üzüm veya doğranmış kuru meyveler ekleyerek çeşitlilik sağlayabilirsiniz.
- Bu tarif, çocuklar için de harika bir atıştırmalıktır; ancak şeker miktarını ayarlayarak daha sağlıklı hale getirebilirsiniz.
Bu yağsız mozaik pasta tarifi, pratik ve lezzetli bir seçenek olarak mutfağınızda yerini alacak. Denemeyi unutmayın ve afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
