Vişneli yaş pasta nasıl yapılır, tarifi nedir?

Vişnenin tatlı-ekşi lezzetiyle kremalı dokusunun buluştuğu bu nefis yaş pasta, özel günleriniz için şık bir alternatif sunuyor. Pandispanyanın yumuşacık dokusu vişne şurubuyla nemlenirken, krem şantili iç katmanlar ve taze vişnelerle zenginleşen tarif, görsel şölen vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Vişneli Yaş Pasta Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Vişneli Şurup İçin:

2 su bardağı vişne suyu (taze sıkılmış veya hazır)
1/2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu

Krema İçin:

500 ml sıvı krema
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
1 çay bardağı pudra şekeri

Üzeri İçin:

2 su bardağı taze veya dondurulmuş vişne
1 paket vanilyalı puding (isteğe bağlı süsleme için)

Yapılışı:

1. Pandispanya Hazırlığı:

Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Pandispanyayı soğumaya bırakın, sonra iki veya üç eşit katmana ayırın.

2. Şurup Yapımı:

Vişne suyu, toz şeker ve limon suyunu küçük bir tencerede kaynatın, 5 dakika kısık ateşte pişirip soğumaya bırakın.

3. Krem Şanti Hazırlığı:

Krem şantiyi soğuk sütle mikserle katılaşana kadar çırpın.
Ayrı bir kapta sıvı kremayı pudra şekeri ile çırpıp kıvam alana kadar karıştırın, sonra krem şantiyle birleştirip buzdolabında bekletin.

4. Pastanın Montajı:

Pandispanya katlarının her birine vişneli şurup gezdirin.
Katların arasına kremadan sürün ve vişneleri serpiştirin.
En üst katı kapatıp pastanın tüm yüzeyine kremayı yayın.
Üzerini vişnelerle süsleyin, isteğe bağlı puding veya nane yaprakları ekleyin.

5. Servis:

Pastayı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

İpuçları:

Vişneleri önceden çekirdeklerinden ayırarak kullanın, dondurulmuş vişne kullanıyorsanız suyunu süzün.
Kremayı aşırı çırpmamaya dikkat edin, yoksa kesilebilir.
Dinlenmiş pasta daha lezzetli olur, bu yüzden hazırladıktan sonra bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarifle yumuşak, vişneli ve ferah bir yaş pasta elde edeceksiniz. Denemekten keyif alın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar