Vişneli Tart Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Tabanı için: 200 gr yulaflı bisküvi, 100 gr eritilmiş tereyağı
- Vişneli dolgu için: 500 gr vişne (taze veya dondurulmuş), 150 gr toz şeker, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 çay bardağı su
- Krema için: 400 ml sıvı krema, 1 paket vanilya, 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- Üzeri için: Taze nane yaprakları veya pudra şekeri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Taban Hazırlığı:
- Bisküvileri rondodan geçirerek un haline getirin.
- Eritilmiş tereyağını bisküvi kırıntılarına ekleyip karıştırın.
- Karışımı tart kalıbına döküp, kaşıkla bastırarak düzeltin.
- Bu tabanı buzdolabında 30 dakika bekletin.
2. Vişneli Dolgu Yapımı:
- Vişneleri bir tencereye alın, üzerine toz şekeri ekleyin.
- Mısır nişastasını suyla eritip vişnelere ekleyin.
- Orta ateşte, vişneler yumuşayıp kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
- Ocağı kapatıp dolguyu soğumaya bırakın.
3. Kremalı Katman Hazırlığı:
- Sıvı kremayı, pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip mikserle katılaşana kadar çırpın.
- Kremayı buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
4. Pastanın Birleştirilmesi:
- Soğuyan bisküvi tabanının üzerine kremalı karışımı yayın.
- Vişneli dolguyu kremanın üzerine döküp eşit şekilde yayın.
- Pastayı buzdolabında en az 2 saat bekletin (tercihen bir gece).
5. Servis Önerisi:
- Pastayı dilimleyip, üzerine pudra şekeri serperek veya taze nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Vişnelerin çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın; dondurulmuş vişne kullanıyorsanız, önce çözülmesini bekleyin.
- Taban için farklı bisküvi türleri deneyebilirsiniz, örneğin petibör bisküvi de kullanılabilir.
- Pastayı daha uzun süre buzdolabında bekletmek, kıvamının oturmasını sağlar ve lezzetini artırır.
Afiyet olsun! Bu tarifle, yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı keyfi yaşayabilirsiniz. Deneyip sonuçları paylaşmayı unutmayın! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
