Vişneli Köstebek Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 kutu vişne konservesi (suyu ile birlikte)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
Yapılışı:
1. Kek Hazırlığı:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın, köpük köpük olana kadar devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Kek harcını iki eşit parçaya ayırın. Bir kısmına kakao ekleyip karıştırarak çikolatalı harcı hazırlayın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına önce sade harçtan, üzerine çikolatalı harçtan dökün. Kaşıkla hafifçe karıştırarak mermer deseni oluşturun.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
2. Krem Şanti Hazırlığı:
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
3. Pasta Montajı:
- Soğuyan keki ikiye bölün.
- Alt katmanı servis tabağına yerleştirin, üzerine vişne konservesinin suyundan biraz serpin (keki nemlendirmek için).
- Vişnelerin yarısını kekin üzerine yayın.
- Krem şantinin yarısını vişnelerin üzerine sürün.
- Üst kek katmanını yerleştirin, tekrar vişne suyu serpin.
- Kalan krem şantiyi pastanın her yerine sürün, üzerini düzeltin.
- Kalan vişneleri pastanın üzerine serpiştirerek süsleyin.
- Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin, servis yapmadan önce çıkarın.
İpucu: Pastayı bir gece buzdolabında bekletirseniz, kek vişne suyunu daha iyi çeker ve lezzeti daha yoğun olur. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
