Vişneli ağlayan pasta nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Vişnenin ekşi tatlı dengesiyle kremalı dokusunun buluştuğu bu klasik pasta, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Kek tabanı, vişne sosu ve kremşanti katmanlarıyla hazırlanan tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor.
Vişneli Ağlayan Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
Vişne Sosu İçin:
- 500 gram vişne (taze veya dondurulmuş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
Kreması İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket vanilin
- 200 ml krema
Yapılışı:
Kek Hazırlığı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
- Sıvı yağ ve sütü yavaşça ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin.
- Keki soğumaya bırakın.
Vişne Sosu:
- Vişne, şeker ve suyu tencerede kaynatın.
- Mısır nişastasını biraz suyla açıp yavaşça ekleyin.
- Koyulaşana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
Krema:
- Süt, şeker, yumurta sarısı, un ve nişastayı tencereye alın.
- Topaklanmadan sürekli karıştırarak pişirin.
- Kaynayınca vanilini ekleyip soğutun.
- Kremayı çırpıp soğumuş muhallebiye ekleyin.
Montaj:
- Soğumuş kekin üstünü çatalla delikler açın.
- Vişne sosunun yarısını kekin üzerine dökün.
- Kremayı kekin üzerine yayın.
- Kalan vişne sosunu kremanın üzerine gezdirin.
- Buzdolabında 4-5 saat dinlendirin.
Not: Pastanızı süslemek için taze vişne ve nane yaprakları kullanabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
