Vişne jöleli pasta nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?
Hem göze hem damağa hitap eden bu vişne jöleli pasta, yumuşacık keki, kremalı iç dolgusu ve meyveli jölesiyle özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya aday. Kremşantili tatlılardan sıkılanlar için ferahlatıcı bir alternatif sunan tarif, vişnenin hafif ekşiliğiyle mükemmel bir denge kuruyor.
Vişne Jöleli Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Krema İçin:
- 500 ml süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 200 ml sıvı krema
Jöle İçin:
- 400 gr vişne (taze veya dondurulmuş)
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
Kek Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin
- Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün
- 180°C'de 30-35 dakika pişirin
- Keki soğumaya bırakın
Krema Hazırlığı:
- Tüm malzemeleri tencereye alın
- Kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin
- Soğumaya bırakın, ara ara çırpın
- Soğuyunca sıvı kremayı ekleyip çırpın
Jöle Hazırlığı:
- Vişneleri su ve şekerle yumuşayıncaya kadar pişirin
- Nişastayı biraz suyla açıp vişnelere ekleyin
- Kıvam alana kadar pişirin, vanilya ekleyin
- Ilınmaya bırakın
Montaj:
- Soğuyan keki ikiye bölün
- Alt kata kremadan sürün
- Üst katı kapatın
- Kekin üzerini ve yanlarını kremayla kaplayın
- Vişne jölesini üzerine dökün
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin
Not: Vişnelerin çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın. Dilerseniz üzerini çikolata veya fındıkla süsleyebilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
