Vanilyalı Pasta Kreması: Evde Kolayca Hazırlama Rehberi
Vanilyalı pasta kreması, pastaların, keklerin ve tatlıların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Evde taze malzemelerle hazırladığınızda hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli olur. İşte adım adım vanilyalı pasta kreması tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 1 paket vanilya
- 1 paket vanilin şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yumurta sarısı (isteğe bağlı, daha kıvamlı bir krem için)
Hazırlanışı:
- Bir tencereye sütü alın ve ocağın altını orta ateşte açın. Sütü kaynatmadan ısıtın.
- Ayrı bir kasede toz şeker, un, nişasta ve vanilin şekerini karıştırın. Yumurta sarısı kullanacaksanız bu aşamada ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Isınmış sütten bir kepçe alarak kuru karışıma yavaş yavaş ekleyin ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın.
- Bu karışımı tencereye ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Krema koyulaşıp göz göz olana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirmeye devam edin.
- Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Vanilyayı sonradan eklemek aromasını korumasını sağlar.
- Kremayı soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Soğuyan kremayı çırparak daha hafif bir kıvam elde edebilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler:
- Kremayı daha pürüzsüz hale getirmek için pişirdikten sonra bir süzgeçten geçirebilirsiniz.
- Krema çok koyu olursa, süt ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
- Vanilya yerine farklı aromalar (örneğin limon kabuğu rendesi veya kakao) kullanarak çeşitlendirebilirsiniz.
- Kremayı buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz, ancak taze tüketmek en iyisidir.
Bu tarifle hazırlayacağınız vanilyalı pasta kreması, tatlılarınıza mükemmel bir dokunuş katacak. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
