Vanilyalı mozaik pasta nasıl yapılır, tarifi nedir?

1. İlk olarak, tereyağını bir tavada eritin. Eriyen tereyağına toz şekeri ekleyip karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.

2. Ardından sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve vanilyayı ilave edin. 2-3 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın.

3. Bisküvileri bir kabın içinde elinizle veya bir kaşık yardımıyla ufak parçalar haline getirin. Çok küçük olmamasına dikkat edin, mozaik görünümü için iri parçalar bırakın.

4. Bisküvi parçalarını geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine hindistan cevizi ve kakaolu fındık kremasını ekleyip karıştırın.

5. Hazırladığınız sıcak şerbeti (tereyağlı karışım) bisküvilerin üzerine dökün ve spatula veya kaşıkla iyice karıştırın. Tüm malzemelerin birbirine homojen şekilde yapıştığından emin olun.

6. Karışımı yağlı kağıt serdiğiniz bir kek kalıbına veya streç film serdiğiniz bir kaba dökün. Üzerini düzleştirip sıkıca bastırarak şekil verin.

7. Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin. İyice sertleşmesi için bu süre önemlidir.

8. Dolaptan çıkardıktan sonra, dilimleyip servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak üzerini hindistan cevizi, antep fıstığı veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Not: Mozaik pasta yaparken bisküvileri çok fazla ufalamamak, pastanın dokusunu korumak açısından önemlidir. Ayrıca, kakaolu fındık kreması yerine eritilmiş bitter çikolata da kullanabilirsiniz, bu daha yoğun bir çikolata tadı verecektir. Afiyet olsun!