Vanilya Pastası Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli Bir Tatlı
Vanilya pastası, hem basit malzemelerle hazırlanabilen hem de herkesin seveceği klasik bir tatlıdır. İster çay saatlerinizde ister özel günlerde sunabilirsiniz. İşte evde kolayca yapabileceğiniz vanilya pastası tarifi ve gerekli malzemeler:
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya şekeri veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tutam tuz
Krema İçin (Opsiyonel):
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya şekeri
- 200 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
Yapılışı:
- İlk olarak, fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Yağlanmış veya yağlı kâğıt serilmiş bir kek kalıbını hazırlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri, şeker tamamen eriyene ve karışım krema kıvamı alana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip, karışım homojen olana kadar tekrar çırpın.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu kuru karışımı, yumurtalı karışıma azar azar ekleyerek spatula veya mikserin en düşük hızıyla yedirin. Hamurun fazla karıştırılmamasına dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- Hazırladığınız hamuru, önceden hazırlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
- Keki, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın, temiz çıkarsa kek pişmiştir.
- Keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
Krema Hazırlama (İsteğe Bağlı):
- Bir tencereye süt, un, toz şeker ve vanilyayı ekleyin. Orta ateşte, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
- Muhallebi tamamen soğuduktan sonra, oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip mikserle krema kıvamı alana kadar çırpın.
- Soğumuş kekin üzerine bu kremayı sürerek pastanızı tamamlayın. Dilerseniz hindistan cevizi, çikolata parçacıkları veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Not:
- Keki daha nemli yapmak isterseniz, soğuduktan sonra üzerine şerbet (1 su bardağı su ve 1/2 su bardağı şeker kaynatılıp soğutulmuş) gezdirebilirsiniz.
- Pastayı buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle yumuşacık ve lezzetli bir vanilya pastası yapmak artık çok kolay. Denemekten çekinmeyin ve sevdiklerinizle paylaşın. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
