Uzumlu cevizli pastane kurabiyesi nasıl yapılır?
Pastane kalitesinde yumuşacık kurabiyeler yapmak isteyenler için pratik bir tarif: tereyağlı hamuruna bolca ceviz ve kuru üzüm katılarak hazırlanan bu enfes kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Tarçınla zenginleştirilmiş aroması ve mükemmel dokusuyla deneyen herkesin beğenisini kazanacak bir lezzet.
Üzümlü Cevizli Pastane Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı ceviz (iri çekilmiş)
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin, yoğurmaya başlayın.
- Ceviz ve kuru üzümleri ekleyip hamuru güzelce yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Kuru üzümleri sıcak suda 10 dakika bekletip kurulayarak kullanırsanız daha yumuşak olur.
- Fırın sıcaklığı ve süresi fırınlara göre değişiklik gösterebilir, kontrollü pişirin.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
