Tuzlu yaş pasta nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Geleneksel tatlı pastalara farklı bir alternatif arayanlar için tuzlu yaş pasta, hem görsel şölen hem de lezzet şöleni vaat ediyor. Ana yemek niyetine tüketilebilen bu özel tarif, özenle seçilmiş malzemelerle hazırlanıyor ve soğuk servis edilerek damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Pratik yapım aşamalarıyla herkesin kolayca deneyebileceği bu lezzet, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tuzlu Yaş Pasta Nedir?

Tuzlu yaş pasta, geleneksel tatlı pastaların aksine tuzlu malzemelerle hazırlanan, genellikle ana yemek alternatifi veya özel günlerde servis edilen bir lezzettir. İçeriğinde peynir, sebzeler, baharatlar ve bazen et ürünleri bulunur. Soğuk servis edildiği için pratik ve doyurucu bir seçenektir.

Tuzlu Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Kek için: 3 adet yumurta, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 2 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz.
İç harcı için: 200 gram beyaz peynir, 200 gram kaşar peyniri (rendelenmiş), 1 kase haşlanmış mısır, 1 kase haşlanmış bezelye, 1 adet rendelenmiş havuç, 1 demet maydanoz (ince kıyılmış), 2 yemek kaşığı zeytinyağı, Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı).
Sosu için: 2 su bardağı süt, 1 su bardağı yoğurt, 1 paket krema, 1 yemek kaşığı un, Tuz, karabiber.
Üzeri için: Rendelenmiş kaşar peyniri, siyah zeytin, ceviz içi, dereotu.

Tuzlu Yaş Pasta Yapılışı

Öncelikle, fırını 180°C'ye ısıtın. Kek hamuru için yumurta, süt, sıvı yağ, tuz ve unu karıştırıp kabartma tozu ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Yağlanmış bir kek kalıbına hamuru döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve soğumaya bırakın.
Soğuyan keki iki veya üç katmana ayırın. İç harcı hazırlamak için tüm malzemeleri (beyaz peynir, kaşar peyniri, mısır, bezelye, havuç, maydanoz, zeytinyağı, baharatlar) bir kasede karıştırın.
Sos için süt, yoğurt, krema, un, tuz ve karabiberi tencerede koyu bir kıvam alana kadar pişirin, soğumaya bırakın.
Kek katmanlarının arasına önce sos sürün, sonra iç harçtan yayın. En üst katmana sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip zeytin, ceviz ve dereotu ile süsleyin.
Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirip soğuk servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları ve Öneriler

İç harcına dilerseniz tavuk, hindi veya ton balığı ekleyebilirsiniz.
Pastayı bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek, lezzetinin daha iyi oturmasını sağlar.
Vejetaryen seçenekler için et ürünleri atlanabilir, bunun yerine mantar veya ıspanak kullanılabilir.
Servis öncesi dilimleyip yeşilliklerle süsleyerek sunum yapabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar