Tuzlu Pastane Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sirke
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
- Üzeri için: çörek otu, susam
Hazırlanışı:
- Geniş bir karıştırma kabına tereyağı, sıvı yağ, yumurta, yoğurt, kabartma tozu, tuz ve sirkeyi ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla açın.
- Kurabiye kalıbıyla şekil verin veya elinizle yuvarlayarak şekillendirin.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine çörek otu ve susam serperek hafifçe bastırın.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyelerin üzerini çırpılmış yumurta ile sürerseniz daha parlak görünür.
- Fırın sıcaklığı fırınlara göre değişebilir, kontrollü pişirin.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
