Tuzlu pasta tarifi nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Tuzlu pasta, genellikle atıştırmalık veya aperitif olarak tüketilen, tatlı pastalardan farklı olarak tuzlu içeriklerle hazırlanan bir hamur işidir. Özellikle davetlerde, kahvaltılarda veya çay saatlerinde pratik ve lezzetli bir seçenek olarak tercih edilir. İçeriğinde peynir, sebzeler, baharatlar gibi malzemeler kullanılarak zenginleştirilebilir. Bu tarif, temel bir tuzlu pasta yapımını anlatmaktadır; dilerseniz malzemeleri kişisel zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Tuzlu pasta için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın. Bu liste yaklaşık 8-10 dilim pasta için yeterlidir:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
• 3 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri (veya beyaz peynir)
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı, baharat için)
• 1 çay kaşığı karabiber

İsteğe bağlı ek malzemeler: Zeytin, domates, biber gibi sebzeleri küp küp doğrayarak ekleyebilirsiniz.

Tuzlu Pasta Tarifi: Adım Adım Yapılışı

Tuzlu pastayı hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edin:

• Fırını 180°C'de önceden ısıtmaya başlayın. Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbını hazırlayın.
• Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve sıvı yağı iyice çırpın. Ardından sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi eleyerek karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula veya mikserle karıştırın.
• Rendelenmiş kaşar peyniri ve ince kıyılmış maydanozu hamura ekleyip homojen şekilde yedirin. İsteğe bağlı ek malzemeleri de bu aşamada ilave edebilirsiniz.
• Hazırladığınız hamuru kek kalıbına dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.
• Ayırdığınız yumurta sarısını bir fırça yardımıyla pastanın üzerine sürün. Bu, pastanın üzerinin güzelce kızarmasını sağlayacaktır.
• Pastayı önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa pasta hazırdır.
• Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları ve Öneriler

Tuzlu pastanızın daha lezzetli olması için şu ipuçlarını göz önünde bulundurun:

• Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın; bu, hamurun daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
• Peynir seçimini değiştirerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz; örneğin, lor peyniri veya tulum peyniri ekleyebilirsiniz.
• Pastanın üzerini çörek otu veya susam ile süsleyerek görsel olarak daha çekici hale getirebilirsiniz.
• Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden son 5 dakikada kontrol etmeyi unutmayın.

Bu tarifle, pratik ve doyurucu bir tuzlu pasta yapabilir, sevdiklerinizle keyifle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!