Top Pasta: Lezzetli ve Eğlenceli Bir Tatlı
Top pasta, özellikle çocukların ve tatlı severlerin ilgisini çeken, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir pastadır. Genellikle küre şeklinde hazırlanan bu pasta, yumuşak bir kek tabanı ve kremalı bir dolgu ile yapılır. İşte top pasta yapımı için detaylı bir rehber ve gerekli malzemeler:
Gerekli Malzemeler
- Kek için: 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, yarım su bardağı sıvı yağ.
- Krema dolgusu için: 2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 200 ml krema (veya 1 paket krem şanti).
- Kaplama ve süsleme için: 200 gr bitter veya sütlü çikolata, hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları, isteğe bağlı meyve veya fındık.
Top Pasta Yapım Aşamaları
- Keki hazırlayın: Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağ, süt ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Yağlanmış yuvarlak bir kek kalıbına döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin, soğumaya bırakın.
- Krema dolgusunu yapın: Bir tencereye süt, un, nişasta ve şekeri ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin, soğumaya bırakın. Ayrı bir kapta kremayı veya krem şantiyi çırpıp soğuyan karışıma yavaşça ekleyin.
- Pastayı şekillendirin: Soğuyan keki küçük parçalara ayırın veya rondodan geçirerek ufaltın. Kremayı ekleyip karıştırarak yumuşak bir hamur kıvamı elde edin. Bu karışımdan küçük toplar yuvarlayın ve bir tepsiye dizin. Buzdolabında 1 saat dinlendirin.
- Kaplama işlemi: Çikolatayı benmari usulü eritin. Topları çikolataya batırarak kaplayın ve hindistan cevizi veya çikolata parçacıklarıyla süsleyin. Tekrar buzdolabında 1-2 saat bekletin.
- Servis önerisi: Top pastaları soğuk servis yapın, üzerine meyve veya fındık ekleyerek sunabilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler
- Keki fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde top şekli vermek zorlaşabilir.
- Krema dolgusunu daha hafif yapmak isterseniz, krem şanti kullanabilirsiniz.
- Çikolata kaplama için bitter çikolata tercih ederseniz, daha az tatlı bir sonuç elde edersiniz.
- Topları dondurucuda 15 dakika bekletip daha kolay şekil verebilirsiniz.
Bu tarifle, evde kolayca lezzetli top pastalar yapabilir ve sevdiklerinize keyifli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
