Top Mozaik Pasta: En Pratik ve Lezzetli Tarif
Top mozaik pasta, Türk mutfağının sevilen, hazırlaması kolay ve lezzetli tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde veya misafirler için ideal bir seçenektir. İşte en pratik ve denenmiş top mozaik pasta tarifi:
Malzemeler:
- 2 paket petibör bisküvi (yaklaşık 300 gram)
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 1 paket vanilya
- 1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Bisküvileri bir poşetin içine koyup, üzerlerine bastırarak kırın. İnce parçalar haline getirin, ancak un gibi olmamasına dikkat edin.
- Bir tencerede süt, kakao, toz şeker ve sıvı yağı karıştırın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtın. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
- Ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Sosun soğumasını bekleyin (ılık olmalı, sıcak olursa bisküviler eriyebilir).
- Ilık sosu kırılmış bisküvilerin üzerine dökün ve iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındık ekleyin.
- Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye veya streç filme döküp, elinizle sıkıca top şeklinde yuvarlayın. Dilerseniz silindir şeklinde de hazırlayabilirsiniz.
- Streç filmle iyice sarıp, buzdolabında en az 3-4 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
- Servis etmeden önce dilimleyin ve üzerini hindistan cevizi veya file antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Bisküvileri çok fazla ufalamamaya özen gösterin; ağızda kıtır kıtır bir doku kalması için parçalar halinde olmalıdır.
- Sosu soğutmadan bisküvilere eklemeyin, aksi halde bisküviler yumuşayıp dağılabilir.
- Dinlendirme süresi önemlidir; ne kadar uzun dinlenirse, lezzeti o kadar iyi oturur.
- İsteğe bağlı olarak içine çikolata parçaları veya kuru meyve ekleyebilirsiniz.
Bu pratik tarifle, evde kolayca nefis bir top mozaik pasta yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
