Tereyağsız Mozaik Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 300 gram petibör bisküvi (yaklaşık 1 paket)
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Bisküvileri bir buzdolabı poşetine alarak, üzerlerine bastırarak kırın. Çok küçük parçalar haline getirmeyin, yaklaşık nohut büyüklüğünde parçalar ideal olacaktır.
- Bir tencerede süt, kakao, toz şeker ve sıvı yağı karıştırın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtın. Kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
- Bu karışımı bir kenarda soğumaya bırakın. Ilık hale geldiğinde vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Soğuyan karışımı kırılmış bisküvilerin üzerine dökün. İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındık ekleyin ve spatula ile tüm malzemeyi homojen şekilde karıştırın.
- Karışımı streç film serili bir kaba veya yağlı kağıt serili bir kalıba dökün. Elinizle veya bir kaşıkla sıkıca bastırarak şekil verin.
- Mozaik pastayı en az 3-4 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen pastayı kalıptan çıkarın, dilimleyip servis yapın. Üzerini hindistan cevizi veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Bisküvileri çok fazla ufalamamaya özen gösterin, aksi halde pasta hamur kıvamı alabilir.
- Karışımı soğutmadan bisküvilere eklemeyin, bisküviler eriyebilir.
- İsteğe bağlı olarak karışıma rendelenmiş çikolata veya kuru meyve parçaları da ekleyebilirsiniz.
Not: Bu tarif, tereyağı yerine sıvı yağ kullanarak daha hafif bir mozaik pasta elde etmenizi sağlar. Aynı zamanda vegan dostu bir tarif arıyorsanız, süt yerine badem sütü veya yulaf sütü kullanabilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
