Tencerede Pasta Yapımı: Pratik ve Lezzetli Bir Alternatif
Tencerede pasta, fırın kullanmadan, ocak üzerinde hazırlanan ekonomik ve kolay bir tatlıdır. Özellikle fırını olmayanlar veya zaman kısıtı nedeniyle hızlı çözüm arayanlar için idealdir. İşte adım adım tencerede pasta yapımı ve püf noktaları:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 2 su bardağı un
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 3 yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı limon suyu
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 200 ml krema (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle, geniş tabanlı bir tencereye kek kalıbı yerleştirin ve kalıbın etrafını yağlayın.
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hamuru tenceredeki kalıba dökün, kapağını kapatın.
- Kısık ateşte 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki tencereden çıkarıp soğumaya bırakın.
- Krema için tüm malzemeleri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin, soğutun.
- Soğuyan keki ikiye bölün, arasına ve üstüne kremayı sürün, dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tencerenin kapağı sıkı oturmalı ve buhar kaçırmamalıdır. Buhar kaçırırsa, kek nemlenmez ve pişmez.
- Kısık ateş kullanın; yüksek ateş kekin altını yakabilir ve içi hamur kalabilir.
- Pişirme sırasında kapağı sık açmayın; bu, sıcaklık kaybına ve kekin çökmesine neden olabilir.
- Kek pişerken tencerenin altına ısıya dayanıklı bir sacayak veya tencere altlığı koyarak direktttttttttttt ısı temasını azaltabilirsiniz.
- Keki piştikten sonra hemen çıkarmayın, 5-10 dakika tencerede dinlendirin, böylece şok soğuma ile çökmesini önlersiniz.
- Krema yaparken sürekli karıştırın, topaklanmayı önlemek için unu sütle önceden çırpabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak kek hamuruna kakao, hindistan cevizi veya doğranmış ceviz ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
- Servis öncesi buzdolabında 1-2 saat bekletmek, pastanın kıvamını daha iyi hale getirecektir.
Bu yöntemle, fırın kalitesinde yumuşak ve nemli bir pasta elde edebilirsiniz. Denemekten çekinmeyin, pratikliği sizi şaşırtacak! Afiyet olsun. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
