Tel kadayıflı pasta nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Lezzetli bir tatlı arayışında olanlar için pratik ve göz alıcı bir seçenek: çıtır tel kadayıf katmanları, cevizli harç ve kremşanti buluşmasıyla hazırlanan bu pasta, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Tereyağının aromasıyla zenginleşen kadayıf tabanı, sütlü şerbetle buluşarak mükemmel bir denge sunuyor.
Tel Kadayıflı Pasta Tarifi
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 500 gram tel kadayıf
- 250 gram tereyağı (eritilmiş)
- 2 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
- 3 su bardağı süt
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 1 çay bardağı süt (krem şanti için)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Tel kadayıfları elinizle ufalayarak küçük parçalara ayırın.
- Eritilmiş tereyağını kadayıflara ekleyip iyice karıştırın.
- Yağlanmış bir fırın kabına kadayıfların yarısını yayın ve üzerine dövülmüş cevizi serpin.
- Kalan kadayıfları cevizlerin üzerine yayarak kapatın.
- Üzerine bastırarak düzleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Pişerken, şerbet için süt ve toz şekeri bir tencerede kaynatın, 5 dakika karıştırarak pişirin ve vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın.
- Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine soğumuş şerbeti gezdirerek dökün ve iyice çekmesi için bekletin.
- Krem şantiyi 1 çay bardağı soğuk sütle çırparak hazırlayın.
- Soğuyan kadayıfın üzerine krem şantiyi yayın ve buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce dilimleyip, arzuya göre ceviz veya antep fıstığı ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Kadayıfı çok kırmadan ufalayın, aşırı ufalanırsa kıvamı bozulabilir.
- Şerbeti soğuk, kadayıfı sıcakken dökerseniz daha iyi çeker.
- Krem şantiyi soğuk sütle hazırlayarak daha iyi kıvam almasını sağlayın.
Not: İsteğe bağlı olarak krem şanti yerine kaymak veya labne peyniri kullanabilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
