Tavuk Pastası: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 500 gram tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 kutu krema (200 ml)
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
Yapılışı:
- İlk olarak, tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin. Ardından bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan soğana haşlanmış ve didiklenmiş tavuğu ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edip ocaktan alın. Maydanozu ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, krema ve yumurtaları çırpın. Rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını bu karışıma ekleyip iyice karıştırın.
- Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Bir yufkayı tepsiye serin, üzerine tavuklu harçtan bir kat yayın. Yumurtalı karışımdan bir miktar dökün ve ikinci yufkayı serin. Bu işlemi tüm yufka ve harç bitene kadar tekrarlayın, en üste yufka kalacak şekilde.
- En üst yufkanın üzerine kalan yumurtalı karışımı dökün ve kalan kaşar peynirini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Tavuk pastasını daha lezzetli yapmak için iç harca mantar, bezelye veya mısır ekleyebilirsiniz.
- Yufkaları serperken kenarlarını tepsiye sarkıtırsanız, daha düzgün bir görünüm elde edersiniz.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden üzerinin kızardığından emin olun.
Sonuç:
Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir tavuk pastası sunar. Aile sofralarınız veya misafirleriniz için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
