Sütlü Yaş Pasta: Yumuşacık ve Hafif Bir Lezzet
Sütlü yaş pasta, sütlü krema ve yumuşak pandispanyasıyla Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu hafif pasta, misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik bir seçenektir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz sütlü yaş pasta tarifi:
Malzemeler:
- Pandispanya için
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Krema için
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 200 gram tereyağı veya margarin
- Islatmak için
- 2 su bardağı süt
- Üzeri için
- Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları
Yapılışı:
- Pandispanya hazırlığı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pişen pandispanyayı soğumaya bırakın.
- Krema hazırlığı
- Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyip topak kalmayana kadar çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp vanilini ekleyin, ılımaya bırakın.
- Ilıyınca yumuşak tereyağını ekleyip mikserle çırpın, krema pürüzsüz olmalı.
- Pastanın montajı
- Soğuyan pandispanyayı iki veya üç eşit katmana ayırın.
- Her katmanı sütle ıslatın.
- İlk katmanı servis tabağına yerleştirin, üzerine kremanın bir kısmını sürün.
- Diğer katmanları da aynı şekilde yerleştirip kremayla kaplayın.
- Pastanın tüm yüzeyini kremayla kaplayın.
- Üzerini Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları ile süsleyin.
- Buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirin, bu sayede pasta daha lezzetli olacaktır.
Püf Noktaları:
- Pandispanyayı çok uzun süre çırpmayın, aksi halde sertleşebilir.
- Kremayı pişirirken sürekli karıştırın, yanmasını önleyin.
- Pastayı dinlendirmeden servis etmeyin, böylece katmanlar iyice birleşir.
- İsteğe bağlı olarak krema içine kakao ekleyerek çikolatalı versiyonunu yapabilirsiniz.
Bu tarifle yumuşacık ve nefis bir sütlü yaş pasta hazırlayabilir, sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
