Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 150 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı susam
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına un, tuz, toz şeker ve kabartma tozunu ekleyin. Malzemeleri bir kaşık yardımıyla karıştırın.
- Ayrı bir kapta tereyağı, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın. Yağlı karışımı unlu karışıma yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Hamur, ele yapışmayan yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurun. Hamurunuz hazır olduğunda, üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her parçayı yuvarlayarak top şekli verin.
- Susamı geniş bir tabağa yayın. Hazırladığınız hamur toplarını önce suya batırıp ardından susama bulayın, böylece susamlar kurabiyelere iyice yapışacaktır.
- Susamlı topları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine çatal bastırarak desen oluşturabilirsiniz.
- Kurabiyeleri önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Kurabiyelerin daha gevrek olmasını isterseniz, hamura biraz daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
- Susam yerine çörek otu veya haşhaş da kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri pişirirken fırın sıcaklığını kontrol edin; her fırının ısısı farklı olabilir, bu nedenle pişme süresini gözlemleyerek ayarlayın.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
