Sulu pasta tarifi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Sulu pasta, kek kıvamında yumuşak bir taban üzerine dökülen sıvı bir karışımın emdirilmesiyle hazırlanan, hafif ve ferahlatıcı bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında tercih edilir, çünkü buzdolabında soğuk servis edilir. Sütlü, meyveli veya çikolatalı çeşitleri bulunur ve yapımı oldukça basittir. Bu tarifte, temel bir vanilyalı sulu pasta anlatılacak, püf noktalarıyla mükemmel sonuç almanıza yardımcı olacağız.

Kek Tabanı İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sulu Karışım İçin:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin

Üzeri İçin (İsteğe Bağlı):

• Hindistan cevizi, çikolata parçacıkları veya taze meyve

Sulu Pasta Tarifi Adım Adım

1. Kek Tabanını Hazırlama:

• Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
• Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Ardından un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
• Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir borcama (yaklaşık 20x30 cm) karışımı dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).

2. Sulu Karışımı Hazırlama:

• Kek pişerken, sulu karışım için süt, toz şeker ve vanilini bir tencereye alın. Orta ateşte, şeker eriyene ve karışım hafifçe ısınana kadar karıştırın (kaynatmayın, sadece ılık olmalı). Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3. Birleştirme ve Dinlendirme:

• Fırından çıkan keki, 5-10 dakika soğumaya bırakın. Ardından, bir kürdan veya çatal ile kekin üzerine eşit şekilde delikler açın.
• Hazırladığınız ılık sulu karışımı, yavaşça ve eşit şekilde kekin üzerine dökün. Tüm karışımın emilmesi için kenarlardan başlayarak ortaya doğru yayın.
• Oda sıcaklığında soğumasını bekleyin, sonra buzdolabında en az 3-4 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.

4. Servis:

• Dinlenmiş pastayı buzdolabından çıkarın, dilimleyin. İsteğe bağlı olarak Hindistan cevizi, çikolata parçacıkları veya taze meyvelerle süsleyerek soğuk servis yapın.

Sulu Pasta Püf Noktaları

Bu tarifle, evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir sulu pasta hazırlayabilirsiniz. Püf noktalarına uyarsanız, her seferinde mükemmel sonuç alırsınız. Afiyet olsun!