Sos Pasta Nedir?
Sos pasta, genellikle krem şanti, meyve veya çikolata soslarıyla zenginleştirilmiş, yumuşak ve hafif bir tatlıdır. Çoğunlukla hazır pasta tabanı veya bisküvi kullanılarak yapılır ve soğuk servis edilir. Pratik olması ve lezzetiyle öne çıkar, özellikle yaz aylarında tercih edilir.
Sos Pasta İçin Gerekli Malzemeler
Temel bir sos pasta için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak. Tarif, 6-8 kişiliktir ve yaklaşık 30 dakika hazırlık, 2-3 saat buzdolabında bekleme süresi gerektirir.
- 1 paket hazır pandispanya veya 200 gram bisküvi (tercihen petibör)
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti (toz halinde)
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- 100 gram tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta sarısı (opsiyonel, daha kıvamlı sos için)
- Meyve sosu veya çikolata sosu (servis için, hazır veya ev yapımı)
Sos Pasta Yapım Aşamaları
İşte adım adım sos pasta tarifi:
- Adım 1: Taban Hazırlığı – Eğer hazır pandispanya kullanıyorsanız, dilimleyip pasta kalıbının tabanına yerleştirin. Bisküvi kullanacaksanız, bisküvileri rondodan geçirip ufak parçalara ayırın, eritilmiş tereyağı ile karıştırarak kalıbın tabanına sıkıca bastırın. Bu tabanı buzdolabında 15 dakika bekletin.
- Adım 2: Sos Yapımı – Bir tencereye süt, un, nişasta, toz şeker ve vanilyayı ekleyin. Opsiyonel olarak yumurta sarısını da ilave edin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Sos koyulaşıp kaynama noktasına gelince, ateşten alın ve tereyağını ekleyip karıştırarak eritin. Sosun ılınmasını bekleyin.
- Adım 3: Krem Şanti Hazırlığı – Ayrı bir kapta, toz krem şantiyi soğuk sütle çırpın, katı bir kıvam alana kadar yaklaşık 2-3 dakika mikserle karıştırın.
- Adım 4: Karıştırma ve Katlama – Ilık sosu, krem şantiye yavaşça ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Fazla çırpmamaya dikkat edin, havasını kaçırabilir.
- Adım 5: Kalıba Yayma – Hazırladığınız karışımı, soğutulmuş tabanın üzerine dökün ve düzeltin. Üzerini bir spatula ile düzleştirin.
- Adım 6: Dinlendirme – Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat, tercihen bir gece bekletin. Bu, sosun iyice oturmasını ve lezzetin gelişmesini sağlar.
- Adım 7: Servis – Pastayı buzdolabından çıkarın, dilimleyin ve üzerine meyve sosu (örneğin çilek veya ahududu) veya eritilmiş çikolata sosu gezdirerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak taze meyve veya fındık parçaları ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler
- Sosun topaklanmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın. Ilıkken krem şantiye eklemek, karışımın daha pürüzsüz olmasını sağlar.
- Pastayı dondurucuda değil, buzdolabında bekletin; aksi halde sertleşebilir.
- Malzemeleri değiştirerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz, örneğin kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyon yapabilirsiniz.
- Taze mevsim meyveleriyle süslemek, pastayı daha çekici hale getirecektir.
Bu tarifle, kolayca lezzetli bir sos pasta yapabilir ve misafirlerinize keyifle sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
