Sodalı pasta tarifi nasıl yapılır? hangi malzemeler gerekli?

Sodalı pastanın hafif dokusu ve pratik yapımı, özellikle ani gelen misafirler veya aile sofraları için ideal bir tatlı alternatifi sunuyor. Sodayla elde edilen kabarık yapısı ve krem şantiyle tamamlanan dengeli lezzeti, bu tarifi hem gösterişli hem de günlük kullanıma uygun kılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sodalı Pasta: Hafif ve Pratik Bir Lezzet

Sodalı pasta, Türk mutfağında sevilen, hafif ve kolay yapılan bir tatlıdır. Sodayın kabartıcı etkisi sayesinde yumuşak bir dokuya sahip olan bu pasta, özellikle yaz aylarında tercih edilir. İşte evde sodalı pasta yapmak için gereken malzemeler ve adım adım tarif:

Malzemeler (6-8 Kişilik)

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı maden sodası (yaklaşık 100 ml)
1 limonun rendelenmiş kabuğu (isteğe bağlı, aroması için)

Üzeri İçin (Krem Şanti veya Süsleme)

2 paket krem şanti
1,5 su bardağı soğuk süt
Çilek, muz veya hindistan cevizi rendesi (süsleme için)

Yapılışı

Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Orta boy bir kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir kapta yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpüklenene kadar devam edin.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar spatula ile karıştırın.
Son olarak maden sodasını ve limon kabuğu rendesini (kullanıyorsanız) ekleyip hafifçe karıştırın. Sodayı eklerken hamurun kabarmaya başladığını göreceksiniz.
Hazırladığınız hamuru yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Pastayı fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan pastayı kalıptan çıkarın. Ayrı bir kapta krem şantiyi soğuk sütle çırparak kıvam almasını sağlayın ve pastanın üzerine sürün.
Dilimlenmiş meyveler veya hindistan cevizi rendesi ile süsleyip servis yapın. Soğuk olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

Püf Noktaları

Sodayı en son ekleyin ve hemen fırına verin, aksi halde kabarma etkisi azalabilir.
Pastanızın daha hafif olmasını isterseniz, krem şanti yerine yoğurt veya labne ile hazırlanmış bir krem kullanabilirsiniz.
Maden sodasının taze olmasına dikkat edin, bayat soda kabartma özelliğini kaybedebilir.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir sodalı pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar