Sekilli Kurabiyeler: Malzemeler ve Yapım Aşamaları
Gerekli Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı süt (hamur kıvamına göre)
Süsleme İçin Malzemeler
- Çeşitli kurabiye kalıpları (yıldız, kalp, hayvan figürleri vb.)
- Toz şeker veya pudra şekeri (serpmek için)
- Renkli şekerlemeler, damla çikolata (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Derin bir karıştırma kabına yumuşak tereyağı ve pudra şekerini alarak krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Üzerine yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Elekten geçirilmiş un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yavaşça karıştırın.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse süt ekleyin.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıplarını kullanarak istediğiniz şekilleri çıkarın.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin (kenarları hafif kızarana kadar).
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, tam soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Şekil verirken hamurun oda sıcaklığında çok yumuşamamasına dikkat edin.
- İsterseniz piştikten sonra eritilmiş çikolataya batırarak süsleyebilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
