Şekersiz Pasta Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Alternatif
Merhaba! Şekersiz pasta yapmak, geleneksel tatlılardan vazgeçmeden daha sağlıklı bir seçenek sunmanın harika bir yoludur. Bu tarifte, doğal tatlandırıcılar ve tam buğday unu kullanarak hem hafif hem de besleyici bir pasta hazırlayacağız. İşte adım adım şekersiz pasta tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 2 su bardağı tam buğday unu (veya alternatif olarak badem unu kullanabilirsiniz)
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı doğal tatlandırıcı (örneğin, hurma püresi, akçaağaç şurubu veya stevia – tercihinize göre ayarlayın)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya hindistancevizi yağı)
- 1 su bardağı süt (bitkisel sütlerle de yapabilirsiniz)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, lezzet katması için)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
Krema İçin Malzemeler:
- 2 kase yoğurt veya labne peyniri (light seçenekler tercih edilebilir)
- 1/2 su bardağı doğal tatlandırıcı (bal veya hurma püresi)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- İsteğe bağlı: Taze meyveler (çilek, muz, ahududu) veya kuruyemişlerle süsleme için
Yapılışı:
- Öncelikle, fırınınızı 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve bir kek kalıbını yağlayarak veya pişirme kağıdı ile kaplayarak hazırlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında, yumurtaları ve doğal tatlandırıcıyı köpük köpük olana kadar çırpın. Bu, pastanın hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Ardından, sıvı yağ, süt ve vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kasede, tam buğday unu, kabartma tozu, tarçın ve tuzu harmanlayın. Bu kuru malzemeleri, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde pasta sertleşebilir.
- Hazırladığınız hamuru, önceden hazırlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.
- Pastayı, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, eğer temiz çıkıyorsa pasta hazırdır.
- Pastayı fırından çıkarın ve 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
- Bu arada, kremayı hazırlamak için yoğurt veya labne peyniri, doğal tatlandırıcı ve vanilya özütünü bir kasede karıştırın. Kremayı buzdolabında dinlendirerek kıvam almasını sağlayın.
- Soğuyan pastanın üzerine kremayı sürün ve dilerseniz taze meyveler veya kuruyemişlerle süsleyin. Servis yapmadan önce buzdolabında 1-2 saat bekletmek, lezzetin daha iyi oturmasını sağlayacaktır.
İpuçları ve Notlar:
- Doğal tatlandırıcıların miktarını, damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Hurma püresi kullanıyorsanız, pastaya hafif bir karamel aroması katacaktır.
- Glutensiz bir seçenek isterseniz, tam buğday unu yerine badem unu veya yulaf unu kullanabilirsiniz.
- Pastayı daha fazla besleyici hale getirmek için, hamura 1/2 su bardağı rendelenmiş elma veya havuç ekleyebilirsiniz.
- Bu tarif, şeker yerine doğal alternatifler kullanarak kan şekerinizi dengelemeye yardımcı olur ve özellikle diyabet hastaları veya sağlıklı beslenmek isteyenler için idealdir.
Afiyet olsun! Bu şekersiz pasta, hem tatlı krizlerinizi giderecek hem de sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz sağlıklı bir seçenek sunacaktır. Deneyip yorumlarınızı paylaşmayı unutmayın! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
