Şeftalili pasta nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden şeftali ile hazırlanan bu nefis pasta, hem göze hem damağa hitap ediyor. Pandispanyanın yumuşacık dokusu, kremalı iç dolgusu ve taze şeftali sosunun birleşimiyle ortaya çıkan bu tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.
Şeftalili Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 200 ml krema
Şeftali Sosu İçin:
- 4-5 adet olgun şeftali
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilin
Yapılışı:
1. Pandispanya Hazırlığı:
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin
- Sıvı yağı ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın
- Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün
- 170°C fırında 25-30 dakika pişirin
2. Kreması:
- Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alın
- Topaklanma kalmayana kadar sürekli karıştırarak pişirin
- Kaynadıktan sonra 2 dakika daha pişirip ocaktan alın
- Vanilini ekleyip soğumaya bırakın
- Soğuyan muhallebiye kremayı ekleyip mikserle çırpın
3. Şeftali Sosu:
- Şeftalileri soyup küp küp doğrayın
- Tencereye alıp şeker ve vanilini ekleyin
- Şeftaliler yumuşayıncaya kadar pişirin
- Soğumaya bırakın
4. Pastanın Montajı:
- Soğuyan pandispanyayı ikiye bölün
- Alt kata kremadan sürün
- Şeftali sosundan yayın
- Üst katı kapatın
- Pastanın üzerini ve yanlarını kremayla kaplayın
- Kalan şeftali sosuyla süsleyin
- En az 4-5 saat buzdolabında dinlendirin
Not:
- Pastayı bir gece önceden yaparsanız daha lezzetli olur
- Şeftalilerin olgun ve sulu olması önemlidir
- Kremayı çırpmadan önce buzdolabında soğutursanız daha iyi sonuç alırsınız
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
