Şeftalili Kedi Dili Pasta Tarifi
Bu hafif ve ferahlatıcı pasta, yaz ayları için mükemmel bir tatlı seçeneğidir. Kedi dili bisküvilerinin çıtırlığı ve şeftalinin tatlı ekşi lezzetiyle damaklarınızda unutulmaz bir deneyim yaşatacak. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 paket kedi dili bisküvi (yaklaşık 200 gram)
- 4-5 adet olgun şeftali
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- Yarım limon suyu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle şeftalileri soyup küp küp doğrayın. Bir tencereye alıp yarım su bardağı şeker ve limon suyu ekleyerek orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
- Bir sos tenceresinde kalan şeker, un ve sütü karıştırarak muhallebi hazırlayın. Koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyip soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak katılaşana kadar hazırlayın. Soğuyan muhallebiye yavaşça ekleyip spatula ile karıştırarak krema kıvamına getirin.
- Pasta kalıbının tabanına bir kat kedi dili bisküvileri dizin. Üzerine pişmiş şeftalilerin yarısını yayın.
- Şeftalilerin üzerine hazırladığınız kremadan bir kat dökün. Ardından tekrar kedi dili bisküvileri, kalan şeftaliler ve kremayı ekleyerek katmanları tamamlayın.
- En üst katman krem şanti olacak şekilde pastayı buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine tarçın serperek süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Şeftalileri pişirirken fazla suyunu çekmemesine dikkat edin, sos kıvamında kalmalı.
- Kedi dili bisküvilerini sütle ıslatmak isterseniz, hızlıca batırıp çıkarın, aksi halde dağılabilirler.
- Pastayı gece boyu buzdolabında bekletirseniz, lezzeti daha iyi oturacaktır.
Afiyet olsun! Bu tarifle sevdiklerinize şık ve lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
