Şeftalili Bisküvili Pasta: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı
Şeftalili bisküvili pasta, yaz aylarında serinletici bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Hem hazırlaması kolay hem de sunumu göz alıcı olan bu pasta, şeftalilerin doğal tatlılığı ve bisküvilerin gevrek dokusuyla harika bir uyum sağlar. İşte detaylı tarif ve püf noktaları:
Malzemeler (6-8 Kişilik)
- 2 su bardağı bisküvi (tercihen petibör veya pötibör bisküvi)
- 4-5 adet olgun şeftali (taze veya konserve)
- 2 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket krem şanti
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)
- İsteğe bağlı: birkaç damla limon suyu veya rendelenmiş limon kabuğu
Hazırlık Süresi: 30 dakika |Bekleme Süresi: 3-4 saat (buzdolabında) |Toplam Süre: 4 saat 30 dakika
Yapılışı
- Öncelikle, şeftalileri yıkayın, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Eğer konserve şeftali kullanıyorsanız, suyunu süzün ve dilimleyin. İsteğe bağlı olarak, şeftalilere birkaç damla limon suyu ekleyerek kararmasını önleyebilirsiniz.
- Orta boy bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Koyulaşmaya başladığında vanilyayı ekleyin ve 1-2 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Üzerine tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi, paket üzerindeki talimatlara göz hazırlayın (genellikle soğuk sütle çırpılarak yapılır). Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyin ve yavaşça karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
- Bisküvileri, bir kaseye koyduğunuz 1 çay bardağı süte batırarak ıslatın. Islatılmış bisküvileri pasta kalıbının veya servis tabağının tabanına düzgün bir şekilde yerleştirin.
- Bisküvilerin üzerine hazırladığınız muhallebi-krem şanti karışımının yarısını yayın. Ardından, doğranmış şeftalilerin bir kısmını ekleyin.
- Üzerine tekrar bir kat ıslatılmış bisküvi yerleştirin ve kalan muhallebi karışımını ekleyin. En üste kalan şeftalileri dizerek süsleyin.
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin. Bu süre, bisküvilerin yumuşamasını ve tatların birbirine karışmasını sağlar.
- Servis yapmadan önce, dilimleyip soğuk olarak sunun. İsteğe bağlı olarak, üzerine nane yaprakları veya hindistan cevizi serperek süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları ve Çeşitlendirme Önerileri
- Bisküvileri çok ıslatmamaya dikkat edin; aksi halde pasta sulu olabilir. Süt yerine meyve suyu veya şeftali suyu kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
- Şeftalileri blenderdan geçirip püre haline getirerek, muhallebiye katabilirsiniz. Bu, pastaya daha yoğun bir şeftali aroması verir.
- Vegan bir seçenek için süt yerine badem sütü, krem şanti yerine hindistan cevizi kreması kullanabilirsiniz.
- Pastayı daha hafif yapmak isterseniz, toz şeker miktarını azaltabilir veya bal ile tatlandırabilirsiniz.
Sunum Önerileri
Bu pastayı, özel günlerde veya yaz pikniklerinde rahatlıkla servis edebilirsiniz. Yanında bir bardak soğuk limonata veya dondurma ile sunmak, lezzetini tamamlayacaktır. Ayrıca, dilimlerin üzerine taze nane yaprakları ekleyerek görsel bir şölen yaratabilirsiniz.
Şeftalili bisküvili pasta, pratikliği ve lezzeti sayesinde herkesin beğenisini kazanacak bir tarif. Denemek için mükemmel bir seçenek—afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
