Şeftali Pastası Tarifi ve Püf Noktaları
Şeftali pastası, yaz aylarında taze şeftalilerle hazırlanan ferah ve hafif bir tatlıdır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz şeftali pastası tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 3-4 adet olgun şeftali
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Şeftalileri yıkayıp kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Yağlanmış bir kek kalıbına hamurun yarısını dökün.
- Şeftali dilimlerini hamurun üzerine düzgünce yerleştirin.
- Kalan hamuru şeftalilerin üzerine yayın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika pişirin.
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin, fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Şeftalileri çok ince dilimlemek, pastanın daha lezzetli olmasını sağlar.
- Hamuru çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi halde pasta sertleşebilir.
- Fırın sıcaklığını doğru ayarlayın; yüksek ısı pastanın üstünün yanmasına neden olabilir.
- Pasta soğurken üzerini temiz bir bezle örtmek, nem kaybını önler.
- İsteğe bağlı olarak şeftalileri tarçınla serperek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Bu tarifle, yumuşak ve şeftali aromalı harika bir pasta elde edeceksiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
