Şeftali Jöleli Pasta Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 1 adet hazır pandispanya keki veya ev yapımı kek tabanı
- 2 su bardağı taze şeftali püresi (yaklaşık 4-5 olgun şeftali)
- 1 paket vanilyalı puding
- 3 su bardağı süt
- 1 paket şeftali aromalı jöle
- 1 su bardağı sıcak su
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 kutu krema (200 ml)
- Taze şeftali dilimleri (süsleme için)
- Nane yaprakları (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, şeftalileri soyup çekirdeklerini çıkarın ve püre haline getirin.
- Bir tencereye süt, toz şeker ve vanilyalı pudingi ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Kaynayınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan pudinge kremayı ekleyip mikserle çırparak kremsi bir kıvam elde edin.
- Pandispanya kekini ikiye bölün veya dilimleyin. Alt tabanı pasta kalıbına yerleştirin.
- Kekin üzerine hazırladığınız pudingli kremayı yayın ve şeftali püresinin bir kısmını ekleyin.
- Üst kek tabanını yerleştirip hafifçe bastırın.
- Jöleyi bir su bardağı sıcak suda eritin, soğumaya bırakın (soğuk ama donmamış olmalı).
- Jöleyi pastanın üzerine dökün ve buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.
- Servis yapmadan önce taze şeftali dilimleri ve nane yaprakları ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Şeftalilerin olgun ve tatlı olması pastanın lezzetini artırır. Olmamış şeftali kullanırsanız, biraz şeker ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
- Jöleyi tamamen soğutmadan pastanın üzerine dökün; aşırı sıcak olursa krema eriyebilir, soğuk olursa akışkanlığını kaybeder.
- Pasta en az 2-3 saat buzdolabında bekletilmeli; jölenin iyice donması için ideal süre 4 saattir.
- Kek tabanını ıslatmak isterseniz, şeftali suyu veya şekerli su kullanabilirsiniz, bu pastayı daha nemli yapar.
- Jölenin üzerine taze meyve eklerken, jöle biraz katılaşmış olmalı; böylece meyveler batmaz.
- Krema yerine labne peyniri kullanarak daha hafif bir kremalı katman elde edebilirsiniz.
Not: Bu tarif yaz ayları için serinletici ve hafif bir alternatiftir. Dilerseniz şeftali yerine çilek veya kayısı gibi meyvelerle de deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
